Ciorbea deasa cu legume

Ciorba din carne de porc este foarte delicioasa, hranitoare si aromata. Se pregateste in anotimpul rece pentru ca este o ciorba mai grasa, dar poate fi servita in orice anotimp, oricand.

Ciorbea deasa cu legume

Ingrediente

• 1 kg Carne
• 1 buc Sfecla
• 2 buc Morcov
• 3 buc Ceapa
• 2 radacini Patrunjel
• 500 g Cartofi
• 1 buc Varza
• 1 legatura Patrunjel
• 1 legatura Marar
• 2-3 buc Ardei gras
• 100 g Smantana
• 1/2 l Bors
• Bulion
• Sare

Mod de preparare

Carnea de porc sau de vita se taie in bucatele si se pune in doi litri de apa la fiert si se lasa pana se aduna toata spuma, dupa care se adauga legumele cu exceptia verzei taiate marunt. Cand ciorba este aproape gata se adauga borsul clocotit inainte, bulionul si varza tocata marunt, se pune sare dupa gust si se mai lasa la fiert cateva clocote. Se adauga verdeata tocata marunt si se drege cu smantana.