Lipii cu carne de oaie sau miel

Lipii cu carne de oaie sau miel

Type:

Felul principal

Numarul de porții:

4 porții

Preparare:

20 min

Gătire:

20 min

Gata în:

40 min

Dificultate:

Foarte ușor                                                                          

INGREDIENTE

pt lipii

• 250 gr faina de secara
• 4 lg ulei
• 50 ml apa
• 1 varf lgta sare
• 1/2 lgta bicarbonat de sodiu

pt umplutura

• 200 gr carne de oaie sau miel tocat bucatele
• 1 ceapa
• 1ardei gras
• cateva masline
• 3 oua
• o bucatica de cas
• 1 castravete murat
• sos iaurt cu usturoi
• 1 praf sare                                                                                     

  MOD DE PREPARARE

  Lipii
  
  Intr-un castron, am cernut faina, am adaugat bicarbonatul si uleiul de masline. Am amestecat si am adaugat putin cate putin apa. Am obtinut un aluat pe care l-am framantat cateva minute. Am impartit aluatul in 3 bucati si am intins 3 foi rotunde si foarte subtiri. Le-am copt intr-o tigaie, la foc mediu, cam 2-3 minute pe fiecare parte. Le-am scos si le-am acoperit cu un prosop ca sa nu se intareasca.
  
  Umplutura
  
  Intr-o tigaie, am pus la calit ceapa si carnea de oaie sau miel, am adaugat ardeiul gras, maslinele feliate. Am batut ouale cu putina sare si le-am adaugat in tigaie. Am copt omleta bine si am dat tigaia deoparte.
  
  Intr-o lipie, am asezat cateva bucati de omleta, am presarat cas ras si castravete murat. Am turnat putin sos de iaurt cu uturoi si am rulat lipia.