Fasole cu ciolan

Type:

Felul principal

Numarul de porții:

2 porții

Preparare:

20 min

Gătire:

15 min

Gata în:

35 min

Dificultate:

Foarte ușor                                                           

Ingrediente

- 700 g fasole
- un ciolan afumat
- 1 ceapa mare
- 1 ardei rosu
- 1 morcov
-- patrunjel

Preparare

Etapa 1

Punem fasolea la inmuiat in apa calduta (de preferat de seara pana dimineata). Dupa ce am lasat-o la inmuiat o punem la fiert in apa rece. Dupa ce da in fiert, varsam apa si o punem din nou la fiert in apa fierbinte.

Etapa 2

Separat oparim ciolanul in apa fierbinte si il lasam sa dea in clocot. Calim zarzavatul taiat marunt in putin ulei. Cand zarzavatul a devenit lucios punem peste el fasolea fiarta.

Etapa 3

Adaugam o cana din zeama in care a fiert ciolanul lasam sa dea fasolea in doua trei clocote si adaugam ciolanul dat jos de pe os si taiat bucati si doua trei foi de dafin.

Etapa 4

Le lasam sa clocoteasca ca sa scada zeama pana cand atat fasolea si carnea sunt fierte.  La sfarsit punem putin patrunjel tocat marunt.