Foi de pandispan cu crema de mascarpone si angelli

Pandispan cu crema de mascarpone 

Tipul rețetei:

Desert

Numarul de porții:

8 porții

Preparare:

15 min

Gătire:

35 min

Gata în:

50 min

Dificultate:

Foarte usor

Ingrediente

- 4 oua
- 1/2 pahar faina
- 1/2 pahar zahar
- 1/2 lingurita praf copt
- 2 linguri ulei
- 2 linguri apa
- 2 linguri cacao
- un vf. cutit sare

crema:
- 600 g smantana pentru frisca
- 200 g zahar pudra
- 60 g Angelli - fructe de padure
- doua plicuri intaritor frisca
- 250 g mascarpone
- ciocolata alba rasa - pentru decor

Preparare

Etapa 1

Foi:
A separat albusurile de galbenusuri. A batut spuma albusurile cu sarea adaugand apoi zaharul treptat, in ploaie,mixand pana la topirea cristalelor.

Etapa 2

Galbenusurile le-am frecat putin cu uleiul si le-a adaugat peste albusuri. La fel si faina amestecata cu praful de copt si cacaua.

Etapa 3

La final a adaugat si cele doua linguri cu apa. A tapetat o tava cu folie de aluminiu, a uns-o cu ulei si am presarat faina pe fundul tavii. A turnat compozitia si am nivelat bine.

Etapa 4

A bagat tava in cuptorul preincalzit, la foc mic , timp de 15-20 minute .

Etapa 5

Cand o scoatem o desprindem usor de tava cu ajutorul unei cutit si-o lasam sa "curga" pe o coala alba.

Etapa 6

Crema:
A pus smantana impreuna cu zaharul pudra intr-un bol mare. A mixat timp de 1 minute la viteza mica apoi ammarit viteza si am mixat pana ce s-a legat bine .
A pus mascarpone si Angelli si a mixat in continuare.