Ostropel de pui.

Type:

Felul principal

Numarul de porții:

8 porții

Preparare:

30 min

Gătire:

1 oră

Gata în:

1 h, 30 m

Dificultate:

Ușor

Ingrediente

* 500 g ciocanele de pui
* 1 ceapa
* 3 catei de usturoi
* foi de dafin,piper,cimbru
* 500 ml suc de rosii
* 1 pahar de vin alb (100 ml)
* patrunjel tocat
* 3 linguri cu ulei
* 2 cutii rosii in bulion

Preparare

Se spala ciocanelele de pui si se sterg cu hartie absorbanta.Ceapa se taie solzisori.Rosiile se taie si ele cubulete.Uleiul se pune intr-o cratita la incins.

Carnea de pui se sareaza si se pune sa se rumeneasca .Cand s-a rumenit se adauga paharul cu vin si se mai lasa 10 minute acoperite.Dupa ce s-au inabusit se scot pe o farfurie.In uleiul incins se adauga ceapa,apoi rosiile taiate.Se adauga si sucul de rosii,un fir de cimbru,piperul si foaia de dafin.

Se pune din nou carnea in cratita si se lasa sa fiarba la foc mic pana scade sosul.Catre sfarsitul prepararii se adauga si usturoiul pisat.La servire se pune patrunjel tocat.Se serveste cu mamaliguta si cu muraturi asortate.