Chiftelute umplute cu oua de prepelita

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Pe langa cozonaci, pasca, oua rosii si mancaruri delicioase din carne de miel, anul acesta  voi pune pe masa de Pasti si un platou cu aperitive. 

Inca mai adun idei cu ce sa il umplu, dar cu siguranta se vor regasi si aceste chiftelute umplute cu oua de prepelita. 

Eu am preferat sa le pregatesc din pulpa de curcan tocata.

Eu le-am copt in cuptor, dar pot fi la fel de bine si prajite in ulei, in ambele cazuri sunt la fel de bune.

Va las mai jos inca doua retete pentru masa de Pasti, pe care si anul acesta le voi pregati!

Chiftelute umplute cu oua de prepelita

Ingrediente

• 500 g carne de curcan
• 20 oua de prepelita
• 1 ceapa salota
• 1 ou mare
• patrunjel verde
• sare si piper
• chilli si praf de usturoi
• 1 lingura faina alba
• 30 ml ulei de masline
• 1 lingura pesmet (optional)

Mod de preparare

Carnea din pulpa de curcan se toaca cu  masinia de tocat carne prin sita medie.

Se adauga peste ea ceapa tocata marunt, patrunjelul tocat, sare, piper, oul, fulgii de chilli si praful de usturoi.  

Se amesteca energic pana la incorporare si se adauga si o lingura de pesmet daca compozitia este prea moale. 

Ouale de prepelita fierte si curatate de coaja se trec prin faina alba. 

Din compozitia de carne se ia mici cantitati, se unge palma cu putin ulei, se aseaza carnea  iar deasupra se pune cate un ou de prepelita. 

Se rotunjesc in palme formandu-se chiftelutele. 

Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit la 200 grade C pentru 25 min. 

Se pun pe platoul de aperitive si se consuma reci alaturi de legume proaspete si branzeturi. 

Sa aveti spor si pofta!