Cartofi gratinati frantuzesti

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Acest preparat delicios este inca o dovada ca bucataria frantuzeasca isi merita reputatia. Cartofii gratinati frantuzesti au fost ganditi sa fie absolut deliciosi. Merge excelent alaturi de fripturi, dar se poate manca si ca fel principal, alaturi de o salata. 

Cartofi gratinati frantuzesti

Ingrediente:

• 1.5 kg de cartofi albi;
• 170 g de branza Gruyere, data pe razatoare;
• 350 ml de smantana lichida, cat mai grasa;
• sare si piper dupa gust;
• 4 catei de usturoi, curatati si zdrobiti;
• o legatura de cimbru proaspat;
• 30 g de unt;
• cascaval sau branza pentru topping (optional).

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 150 de grade Celsius. Ia un vas cu fund gros sau unul special pentru mancaruri gratinate si unge-l cu unt sau cu alt tip de grasime.

 Curata cartofii, spala-i si taie-i in felii cat poti de subtiri. Asaza-i in vasul de mai devreme, astfel incat sa se creeze straturi de cartofi si sa nu ramana prea mult spatiu liber. Asezoneaza-i cu sare si piper si presara pe fiecare strat o cantitate generoasa de branza Gruyere. Pe ultimul strat, presara cascavalul sau un tip de branza la alegere.

Pune smantana lichida, usturoiul si cimbrul intr-o tigaie sau o craticioara si da sosul in clocot pe foc mic.  Scoate cimbrul din sos, apoi toarna-l pe acesta din urma peste cartofi.

 Pune peste cartofii gratinati niste unt si o portie extra de branza sau cascaval, daca doresti. Pune-i la cuptor timp de o ora si jumatate sau pana se inmoaie cartofii, iar stratul de la suprafata este auriu si usor crocant. Serveste cartofii gratinati frantuzesti fierbinti, ca fel principal sau ca garnitura. 

Pofta buna!