Gogoșele spaniole

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html 

Gogosi turnate reteta spaniola de churros – cu sos de ciocolata. Un fel de gogosi rapide turnate cu posul direct in baia de ulei. Se servesc pudrate cu zahar sau inmuiate in ciocolata topita.

Gogoșele spaniole

Ingrediente:

Apă 250 ml
Unt 60 g
Zahăr 40 g
Făină 300 g
Praf de copt 5 g (opțional)
Zeamă de lămâie 1 linguriță
Ouă 3 buc
Esență de vanilie
Ulei pentru prăjit

Decor:

Zahăr 75 g
Scorțișoară 1 linguriță

Mod de preparare:

Într-o cratiță puneți 250 ml de apă cu 60 g de unt și 40 g de zahăr. Amestecați.

Țineți pe foc cratița până începe sa fiarbă. Amestecați ocazional.

Dați deoparte. Adăugați 5 g de praf de copt stins cu 1 linguriță de zeamă de lămâie.

Apoi adăugați 300 g de făină, esență de vanilie și un praf de sare.

Amestecați cu o lingură până se omogenizează.

După ce aluatul a ajuns la temperatura camerei (aproximativ 10 minute) adăugați pe rând 3 ouă.

Integrați ouăle în compoziție amestecând bine cu lingura.

La final compoziția trebuie să fie ca o cremă mai groasă.

Puneți aluatul într-un poș cu dui stelat.

Lăsați aluatul să se odihnească pentru 15 minute.

Într-o tigaie puneți ulei de două degete și lăsați focul mediu spre mare.

Începeți să formați gogoșelele tăind aluat din poș cu o foarfecă la aproximativ 1 cm.

Rumeniți pe toate părțile.

Când sunt gata scoateți gogoșelele pe prosop de hârtie.

Într-o farfurie adâncă amestecați 75 g de zahăr cu 1 linguriță de scorțișoară. Amestecați.

Tăvăliți toate gogoșelele prin amestecul de zahăr cu scorțișoară.

Serviți mini churros sau gogoșele spaniole cu sos de ciocolată sau lapte condensat.