Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Chiftelute de pasare cu sos de smantana: o mancarica exact pe gustul celor mici …mai ales a celor mofturosi sau nu prea dornici de a testa noi gusturi.
Va urez succes si voua!

Chiftelute de pasare cu sos de smantana

Ingrediente:

– 600 g carne de pasare (eu -piept de pui)
– 2 felii paine alba
– 1 ceapa
– 1 ou
– 100 ml ulei
– 50 g faina
– 300 ml lapte
– 150-200 g smantana
– 30 g unt
– sare
– marar/patrunjel

Mod de preparare:

Carnea de pasare se scoate de pe os, painea se inmoaie in putin lapte si se stoarce bine; ceapa (curatata si spalata) se taie marunt si se caleste usor in 2 linguri de ulei, apoi toate se trec prin masina de tocat (eu -la blender)

Tocatura se amesteca cu oul crud si sare. 

Din acst amestec se modeleaza cu mana unsa cu ulei chiftelute mici. 

Se prajesc in ulei fierbinte:

Se pregateste sosul de smantana: faina se caleste usor in unt, apoi se stinge cu lapte (se adauga treptat, sa nu faca cocoloase…desi daca totusi se arata a fi rebela, o puteti domoli cu mixerul-bat sau o amenintati c-o dati printr-o strecuratoare)

Se adauga smantana si se amesteca totul bine. 

Se adauga sare si se fierbe sosul la foc mic 15-20 de minute. 

Lasati apoi la o parte pana cand pregatiti garnitura.

Chiftelutele se servesc cu garnitura (la alegere) si sos de smantana presarat cu cascaval ras cu sosul de smantana pudrat cu marar.

 Sfat:

Pentru ca sosul de smantana sa nu faca pojghita, treceti un cub de unt deasupra si tineti vasul acoperit pana in momentul servirii.