Ciorba taraneasca de porc

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

 

In perioada rece, cand afara este foarte frig, dupa o zi lunga si obositoare la serviciu, o ciorba fierbinte cu carne de porc si multe legume iti va incalzi sufletul si iti va da putere. Daca aveti si carne proaspata de porc, ideal din porcul crescut in curtea casei, ciorba va fi cu atat mai gustoasa.

 Ciorba taraneasca de porc

Ingrediente:

1 kg oase de porc cu carne

1 conserva

250 ml bors de putina

1 morcov

1 telina mica

1 ardei gras

1 dovlecel

1 ceapa mare

2 linguri ulei

1 legatura patrunjel

sare, piper

Mod de preparae:

Spalam bine oasele, le punem in oala, le acoperim cu apa si punem la fiert. Adunam spuma care se formeaza.

Curatam ocam zarzavaturile, nu foarte marunt, si le calim in doua linguri de ulei pana se inmoaie.

Cand carnea este  fiarta daugam in oala  zarzavaturile si rosiile cuburi din conserva. Eu de regula fierb pana cand carnea incepe sa cada de pe os.

Adaugam si borsul, sarea si piperul si fierbem pana cand sunt bine fierte si zarzavaturile. Dam deoparte si adaugam patrunjelul verde, tocat marunt.