Friptură de vită

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Indiferent că este o ocazie specială sau nu, încearcă reţete de fripturi festive. Se fac mai uşor decât crezi, au gust bun şi o aromă tare pofticioasă. Nu ai nevoie de multe lucruri de cumpărat, întrucât, cu siguranţă, majoritatea ingredientelor le ai deja. Foarte delicioasă. E cu paste şi sos pesto. Foarte bună! Spor la gătit şi poftă bună!

Friptură de vită

Ingrediente:

• 500 g carne de vită
• 300 g paste
• 2 linguri ulei de măsline
• 12 măsline fără sâmburi
• 1 ceapă
• 1 lingură capere
• 400 g roșii tăiate bucăți (conservă)
• 2 căței usturoi
• 100 ml vin alb
• 2 linguri busuioc proaspăt
• sare
• piper

Mod de preparare:

Prima dată împarţi carnea în 4 bucăţi. Freacă apoi carnea, pe ambele părţi, cu puţin piper negru, proaspăt râşnit, şi cu 1 lingură de ulei de măsline. Prăjeşte-o în ulei încins, într-o tigaie mai mare. Scoate-le folosind o furculiţă şi pune-le într-o farfurie. Dacă vrei să se păstreze calde, acoperă-le cu altă farfurie.

Apoi prepari sosul. Pune în tigaie usturoiul, restul de ulei şi ceapa. După maxim 5 minute, timp în care s-au călit la foc potrivit spre mic, încorporează vinul şi roşiile. Lasă să fiarbă înăbuşit maxim 10 minute. Ocazional amestecă în tigaie, pentru ca roşiile să se desfacă, iar sosul să se formeze.

Pune la fiert şi pastele, în apă cu puţină sare. Lasă-le să fiarbă în jur de 7-8 minute, după care scurge-le. Amestecă sosul cu măslinele şi busuiocul şi potriveşte gustul de piper şi sare.

Pune bucăţile de carne în tigaie, peste sos. Ia câte o lingură din sos şi toarnă peste ele. Distribuie apoi pastele uniform în fafurii, decorează-le cu frunze de busuioc şi adăugă sosul şi carnea.