Supa De Ciuperci Si Orez

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html Aceasta reteta de supa de ciuperci vegana se poate face pe aragaz, aceasta reteta este foarte simpla de facut si super delicioasa.

Supa De Ciuperci Si Orez

Ingrediente:

• 3 morcovi medii - taiati
• 3 tulpini de telina - taiati
• 1 ceapa rosie - taiata cubulete
• 3 catei usturoi - presat
• 1 lingura ulei de masline
• 1 cana orez brun
• 230 g mix de ciuperci - taiate daca sunt prea mari
• 4 cani supa concentrata de legume
• 1 lingurita paprika afumata
• sare si piper - dupa gust
• 2 cani lapte de cocos
• 1 lingura faina fara gluten
• lingura cimbru proaspat - pentru a garnisi

Mod de preparare:

• Incingeti uleiul intr-o oala mare pe focul mediu al aragazului.
• Adaugati ceapa, morcovii, telina si usturoiul si sotati, amestecand des, pentru aproximativ 4-5 minute, sau pana cand se inmoaie legumele.
• Adaugati ciupercile, paprika afumata si gatiti pentru inca 5-7 minute,
• Adaugati orezul si supa concentrata. amestecati bine si asteptati sa fiarba. Cand incepe sa clocoteasca, dati focul la minim si lasati sa fiarba incet pana cand orezul e gatit, aproximativ 30-35 de minute
• Intr-un bol mic amestecati laptele de cocos si faina fara gluten pana cand se omogenizeaza compozitia.
• Turnati acest amestec peste supa si lasati la fiert pentru inca 2-3 minute sau pana cand supa se ingroasa putin.
• Garnisiti cu cimbru proaspat si serviti imediat! Pofta buna!

Sfat:

1. Este indicat sa folositi un mix de ciuperci pentru ca acesta va aduce mai multa aroma si textura.
2. Pentru o aroma mai bogata, puteti adauga cateva trufe negre date pe razatoare.
3. Se poate inlocui orezul brun cu orez alb si reteta va ramane la fel.
4.  Puteti face aceasta supa cremoasa de ciuperci cu orice tip de orez, dar tineti minte ca timpul de gatire va fi diferit in acest caz.