Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

De fapt traducerea corecta este Supa de mazare, dar iese la o consistenta asemanatoare cu iahnia si nicidecum ca ceea ce cunoastem noi in Romania sub denumirea de supa. Este o reteta olandeza.

Iahnie de mazare (Erwtensoep)

Ingrediente:

300 gr kaizer
4 cartofi
1 praz
2-3 felii telina radacina
1 ceapa mica
3 catei usturoi
2 frunze dafin
500 gr mazare
sare, piper, boia

Mod de preparare:

Kaizerul se taie felii, ceapa se curata si se cresteaza in 4. Se pune intr-o oala 1 litru apa si se adauga kaizerul, ceapa, usturoiul si dafinul. Se lasa la fiert la foc mediu 20-30 minute

Cand kaizerul e fiert, se scoate din supa, iar ceapa, usturoiul si dafinul se arunca.

Intre timp curatam legumele si taiem cartofii si telina cuburi, prazul rondele. In supa ramasa se pun aceste legume la fiert, tot cam 20 minute.

Kaizerul fiert se taie felii mai mici sau cuburi.

Cand legumele sunt fierte se scurg de supa. Nu aruncati supa, trebuie sa va ramana cam o cana de supa. Legumele se fac piure.

Punem piureul din nou in oala, condimentam cu sare, piper si boia si punem la fiert la foc mic spre mediu. Adaugam incet supa in piure, amestecand continuu. Dureaza cam 5 minute.

Scurgem mazarea.

* Daca faceti cu mazare proaspata, dupa ce ati scos legumele din supa puneti mazarea la fiert, adaugati inca putina apa si lasati la fiert. Apoi scurgeti mazarea si continuati in mod normal reteta.

Adaugam mazarea si kaizerul bucatele in mancare si mai lasam sa dea un clocot.

Se serveste ca atare sau cu carnati prajiti. 

Pofta buna!