Vinete Grecesti

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Ce părere aveţi de un grătar vegetarian?  Vinete, se pretează a fi preparate la grătar sunt printre preferatele noastre. Pe lângă că sunt mâncăruri gustoase, sunt şi sănătoase. Şi de multe ori, cum este cazul vinetelor, nu trebuie nici o garnitură lângă ele. Un sos cu ulei de măsline şi usturoi sau cu iaurt este suficient.

Vinete Grecesti

Ingrediente:

 

- 1 vânătă mare

- 100 g brânză feta cremoasă

- 1 legătură pătrunjel verde

  Pentru sos:

 

- 2 linguri ulei de măsline

- sucul şi coaja de la o jumătate de lămâie

- 1 căţel de usturoi 

- 1 linguriţă chimen măcinat

- 1 lingură cimbru uscat (sau verde dacă aveţi)

 Mod de preparare:

 

Se prepară sosul amestecând toate ingredientele pentru sos în blender.

Vânata spălată şi ştearsă cu un prosop se taie felii rotunde, de cca 3-5 mm. Se prăjesc pe grătar întorcându-le pe fiecare parte. Feliile prăjite se pun  într-un vas sub capac, pentru a le ţine la cald până sunt gata toate. 

Feliile de vinete se aranjează pe o farfurie sau un platou având grijă să nu fie una peste alta,  se presară brânza feta şi se stropesc cu sos. 

Deasupra se presară pătrunjel verde tocat.

Poftă bună!