Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Astazi va propun o reteta buna  Este vorba de un muschi de porc cu sos de smantana si ciuperci. Nu este greu de facut iar gustul este minunat. Haideti sa vedem impreuna despre ce este vorba in aceasta reteta!

Muschi de porc cu sos de smantana si ciuperci

Ingrediente:

	1 kg muschi de porc
	300 ml smantana
	o ceapa
	3 - 4 catei de usturoi
	500g ciuperci brune
	sare
	piper alb macinat
	piper negru macinat
	o lingura de unt
	40 - 50 ml cognanc
	zeama de la jumatate de lamaie
	cateva frunze de patrunjel verde Mod de preparare: Primul pas este acela de a pregati carnea. O vom taia in felii groase de aproximativ 1 cm si jumatate. Nu prea subtiri dar nici prea groase. Dupa ce am taiat carnea o vom unge cu un pic de ulei de floarea soarelui sau de masline si o vom condimenta cu sare si piper. Puteti pune daca va place si un pic de cimbru sau rozmarin verde. O vom acoperi si o vom lasa la temperatura camerei cel putin jumatate de ora. Vom praji acum feliile de carne in tigaie cu putin ulei de floarea soarelui. Nu uitati: carnea nu se pune la prajit imediat dupa ce este scoasa din frigider! Ea se lasa la temperatura camerei sa se aclimatizeze cel putin jumatate de ora, cum spunea si in pasul precedent. Lasam la prajit feliile cate doua, maximum 3 minute pe fiecare parte dupa care le vom scoate intr-un castron pe care-l vom acoperi cu folie de aluminiu. Astfel, procesul de coacere / gatire va mai continua cateva minute. In uleiul / grasima din tigaie vom adauga o lingura de unt si vom cali ceapa si usturoiul tocate marunt. Dupa ce ceapa a devenit stralucitoare / sticloasa vom adauga cognacul. Acesta va da o aroma extraodinar de buna.    Atentie, daca aveti detector de gaz in bucatarie este posibil sa porneasca. A pornit pentru prima data - nu stiam ce se intampla. Imediat dupa ce cognacul se va evapora vom pune si zeama de lamaie. Ciupercile curatate, le vom pune peste ceapa si usturoiul calit. Adaugam sare si piper alb macinat dupa gust. Vom cali ciupercile dupa care vom adauga smantana. Vom lasa sa clocoteasca cateva minute dupa care putem adauga feliile de carne prajite. Mai lasam sa dea un clocot la foc mic dupa care putem sa stingem focul. Adaugam patrunjel verde tocat si lasam cu capac cateva minute sa infuzeze. Se serveste cald. Puteti incerca cu mamaliga sau cu cartofi copti.