Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Dulceață de lapte sau dulce de leche – tu ai încercat-o? Este o cremă delicioasă de lapte cu zahăr, gătită până când capătă culoarea și aroma caramelului.

Dulceață de lapte: crema decadentă cu aromă de caramel

Ingrediente:

• 800 ml lapte
• 400 g zahăr
• 10 g bicarbonat de sodiu

  Mod de preparare:

• Laptele se pune pe foc și se lasă până începe să dea în clocot.
• Se adaugă treptat bicarbonatul.
• Se adaugă și zahărul și se amestecă.
• Până când amestecul începe să fiarbă, se mixează continuu, pentru ca zahărul să se topească și să nu se caramelizeze.
• Se lasă apoi la foc mic spre mediu timp de un sfert de ceas.
• Strecurăm cu ajutorul unei site compoziția în altă oală și continuăm să fierbe.
• Repetăm acest proces de mai multe ori, până când apa din compoziție se evaporă și obținem o cremă fină.
• Se toarnă în borcane sterilizate și se dă la frigider atunci când s-a răcit.