Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Puteti face aceasta supa de ciuperci si orez intr-un multicooker sau in mod clasic, pe aragaz. In ambele cazuri, aceasta reteta este foarte usoara, consistenta si super delicioasa.

Supa De Ciuperci Si Orez

Ingrediente:

• 3 morcovi medii - taiati
• 3 tulpini de telina - taiati
• 1 ceapa rosie - taiata cubulete
• 3 catei usturoi - presat
• 1 lingura ulei de masline
• 1 cana orez brun
• 230 g mix de ciuperci salbatice - taiate daca sunt prea mari
• 4 cani supa concentrata de legume
• 1 lingurita paprika afumata
• sare de mare si piper - dupa gust
• 2 cani lapte de cocos
• 1 lingura faina fara gluten
• lingura cimbru proaspat - pentru a garnisi

MOD DE PREPARARE:

Metoda la Multicooker:

• Apasati butonul SAUTEE al multicookerului si dupa ce se incalzeste adaugati uleiul, ceapa, morcovii, telina si usturoiul. Sotati, amestecand des, pentru aproximativ 4-5 minute.
• Adaugati ciupercile, orezul, paprika si supa concentrata, amestecati bine apoi puneti capacul.
• Apasati butonul MANUAL/PRESSURE COOK si setati timpul de gatire la 30 de minute si presiunea la nivelul cel mai ridicat.
• Dupa ce expira timpul de gatire si multicookerul-ul bipaie,  eliberati presiunea manual indreptand valva spre VENT.
• Intr-un bol mic amestecati laptele de cocos si faina fara gluten pana cand se omogenizeaza compozitia.
• Apasati butonul SAUTEE si turnati amestecul de lapte in supa din multicooker. Amestecati bine sa se omogenizeze, si mai lasati la fiert pentru inca 2-3 minute sau pana cand se ingroasa.
• Garnisiti cu cimbru proaspat si serviti imediat!Pofta buna!

Metoda pe aragaz:

• Incingeti uleiul intr-o oala mare pe focul mediu al aragazului.
• Adaugati ceapa, morcovii, telina si usturoiul si sotati, amestecand des, pentru aproximativ 4-5 minute, sau pana cand se inmoaie legumele.
• Adaugati ciupercile, paprika afumata si gatiti pentru inca 5-7 minute,
• Adaugati orezul si supa concentrata. amestecati bine si asteptati sa fiarba. Cand incepe sa clocoteasca, dati focul la minim si lasati sa fiarba incet pana cand orezul e gatit, aproximativ 30-35 de minute
• Intr-un bol mic amestecati laptele de cocos si faina fara gluten pana cand se omogenizeaza compozitia.
• Turnati acest amestec peste supa si lasati la fiert pentru inca 2-3 minute sau pana cand supa se ingroasa putin.
• Garnisiti cu cimbru proaspat si serviti imediat!Pofta buna!

sFAT:

1. PEste indicat sa folositi un mix de ciuperci pentru ca acesta va aduce mai multa aroma si textura.
2. Pentru o aroma mai bogata, puteti adauga cateva trufe negre date pe razatoare.
3. Se poate inlocui orezul brun cu orez alb si reteta va ramane la fel.
4.  Puteti face aceasta supa cremoasa de ciuperci cu orice tip de orez, dar tineti minte ca timpul de gatire va fi diferit in acest caz.