Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Dacă ieri m-am oprit la fasolea scăzută cu cârnăcior, pentru astăzi am ales o combinaţie ce s-a dovedit a fi delicioasă: friptura la cuptor in ulei combinată cu ciuperci cu smântână.

Friptură în ulei cu garnitură de ciuperci şi smântână

INGREDIENTE

Pentru friptură  

• o bucată cotlet de porc de aprox 800-900 gr.
• rozmarin
• zeama de la jumătate de lămâie
• 150 ml ulei
  

 Pentru garnitură 

• 800 gr. ciuperci champignion
• 500 gr. smântână
• doua cepe
• 4-5 căţei usturoi
• 2 linguri coniac
• sare
• piper
• mărar verde tocat

MOD DE PREPARARE

Carnea de porc o condimentăm cu sare si piper. din loc in loc facem orificii şi presărăm rozmarin. O punem intr-un vas cu fund dublu, turnăm deasupra uleiul şi zeama de lămâie, aşezam deasupra o hârtie pentru copt, punem capac şi deasupra o greutate.

Băgăm la cuptor pentru aprox. 2 ore.

Intre timp călim ceapa tocată, uşor, adăugăm ciupercile, usturoiul felii, coniacul şi mai călim 10 minute.

Turnăm deasupra smântâna (şi-o lingură amidon), amestecăm şi mai lăsăm 3-4 minute.

Potrivim gustul cu sare şi piper, asortăm cu mărar verde şi aşteptăm să fie gata fripturica.

Poftă mare!