Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Reteta de placinta de mere este o reteta internationala. Cu inghetata si frisca pe deasupra este minunata si delicioasa.

Placinta de mere

Ingrediente:

Aluat:

• 200 g unt
• 400 g faina tip 000
• 2 oua
• 150 g zahar pudra
• 1/2 pliculet cu praf de copt
• 1 pliculet zahar vanilat
• Putina apa minerala

Umplutura de mere:

• 1 kg de mere – curatate de coaja si de cotor
• 100 g de zahar
• 2 pliculete de zahar vanilat
• 2 linguri scortisoara

Mod de preparare:

Aluat:

• Untul trebuie lasat la temperatura camerei pentru 1 ora. Daca nu se poate, se topeste putin pe foc. Nu trebuie topit complet doar atat cat sa poata fi amestecat.
• Se freaca untul cu zaharul.
• Se adauga ouale, praful de copt, un pliculet cu zahar vanilat, un praf de sare si faina cernuta proaspat.
• Se framanta un aluat omogen, dar nu foarte tare.
• Daca e nevoie se mai adauga putina apa minerala.
• Se inveleste intr-o folie si se da la frigider pentru cel putin jumatate de ora.
• Se poate pastra si in congelator timp de 1 luna.

Umplutura de mere:

• Merele se dau pe razatoarea mare
• Intr-o oala se pun merele la calit si se amesteca
• Cand se lasa zeama se adauga zaharul, zaharul vanilat si scortisoara
• Se mai lasa putin la calit amestecand continuu

Preparare placinta:

• Se preincalzeste cuptorul
• Se pune in tava hartie de copt
• Aluatul se imparte in doua
• Se intind 2 foi subtiri in forma pe care o are tava
• Se aseaza foaia pe fundul tavii
• Se pune umplutura de mere
• Se aseaza cealalta foaie deasupra merelor
• Se inteapa ici colo cu o furculita
• Se coace la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute
• Mie imi place foarte mult cu inghetata de vanilie pe deasupra si cu frisca