Pui cu vin

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html 

O rețetă rafinată, dar cu ingrediente și gust accesibile tuturor. Ușor de făcut, delicioasă, pe care îl vei trece în topul preferințelor tale garantat!

Pui cu vin

Ingrediente:

- 1 pui (circa 1,2 kg)
- sare, piper
- 5 cepe mici (de ar­pagic)
- 4 căţei de usturoi
- 2 morcovi
- 3 cepe verzi
- 150 g ciuperci
- 2 linguri făină
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri unt
- 250 ml vin roşu sec
- 4 crenguţe de roz­marin
- 3 crenguţe de cimbru
- 1 foaie de dafin
- 3 frunze de salvie
- 350 ml zeamă de carne de pui (Knorr +apă)
- 600 g cartofi mici.

Mod de preparare:

1. Se spală puiul, se şterge, se împarte în 8 bucăţi, se sărează şi se piperează. Se încinge cuptorul la 200°.
2. Se curăţă arpa­gicul şi se taie în două. Se curăţă us­turoiul şi mor­covii şi se taie felii. Ceapa ver­de curăţată şi spă­lată se taie în bu­căţi lungi de 8 cm. Se curăţă ciu­percile şi se taie în patru.
3. Se dau bu­că­ţile de pui prin făină şi se prăjesc într-o tavă, în care s-au încins uleiul şi untul. Se adaugă legumele tăiate şi se sting cu vin.
4. Se spală şi se zvântă plantele aromate - salvia se taie mărunt, se încorporează toate în mâncare. Se adaugă zeama de carne, se dă la cuptor şi se lasă să fiarbă încet, circa o oră.
5. Se spală cartofii, se fierb 25 de minute în apă cu sare, se scurg, se taie în două sau în patru şi se pun lângă puiul din tavă.