Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Este printre preferatele noastre. Aromată peste măsură, de când am descoperit rețeta, o pregătesc constant. Trebuie să o încercați și voi neapărat!

Ciorbă de cartofi cu afumătură și tarhon

Ingrediente:

• 500 g costițe afumate de porc
  
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 păstârnac
• 1 felie țelină
• 4-5 cartofi mari
• 1 gălbenuș
• 300 ml smântână
  
• sare
• piper
• 2 lingurițe tarhon uscat
• ulei

Mod de preparare:

Curățăm legumele și le tăiem cubulețe mici. 

Călim ceapa cu morcovul în puțin ulei timp de 1-2 minute, apoi adăugăm ardeiul și bucățile de carne spălate în prealabil. 

Călim câteva minute, apoi adăugăm apă cât să acopere toate legumele și carnea. 

Adăugăm păstârnacul, țelina și fierbem ciorba 20-25 de minute. 

După acest interval adăugăm cartofii cuburi mari. 

Într-un bol amestecăm smântâna cu gălbenușul. 

Când legumele și carnea au fiert, adăugăm 2-3 polonice de ciorbă peste smântână, amestecăm și turnăm smântâna în oala cu ciorbă. 

Adăugăm apoi tarhonul, sare , piper și mai fierbem cel mult 10 minute. 

O mâncăm caldă, eventual cu un ardei iute alături. 

Foarte bună!