Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Am uitat ca o mancare de cartofi, poate sa fie atat de gustoasa. Trebuie sa o preparati si sa ne spuneti parerea. Noi am mancat, cu mare pofta acest preparat.

Mancare de cartofi cu smantana si ardei

Ingrediente:

1 kg cartofi noi

3 cepe (curatate si taiate marunt)

3 linguri de ulei

2 catei de usturoi

500 ml suc de rosii

2 ardei capia (spalati, curatati de seminte si taiati in fasii lungi)

2 ardei capia, crengute de busuioc proaspat pentru ornat

2 ardei iuti (optional)

100 g parmezan/branza grasa uscata

Mod de preparare:

Intr-o cratita inalta vom puneuleiul la incalzit, apoi ceapa (spalata, curatata si taiata marunt) si cateii de usturoi, calim pana devine ceapa „lucioasa” adaugam apoi pasta de rosii, cartofii si apa, cat sa se acopere, cartofii si sa fiarba bine. La final punem si fasiile de ardei si ardeii iuti (optional) si punem un capac la cratita.

Lasam totul sa fiarba la foc mic. Cand  cartofii sunt aproape gata, adaugam smantana, mai lasam sa fiarba pana cand furculita intra bine in cartofi si dam dupa foc.

Am luat parmezanul pe care l-am faramitat deasupra mancarii de cartofi si am servit in farfurie mancarea de cartofi alaturi de ardei capia rosii proaspeti. O paine romaneasca, proaspata si parca mananci cea mai buna mancare din lume.

Pofta buna!