Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Iti plac eclerele la nebunie, mai ales crema bogata din interiorul lor? Ei bine, folosind trucul de mai jos, obtii aceleasi bunatati fara a mai aprinde cuptorul!

Eclere cu ciocolata fara coacere

Ingrediente:

1 pachet piscoturi

Pentru crema de vanilie:

500 ml lapte

2 linguri amidon 

3 linguri zahar 

4 galbenusuri 

esenta/baton de vanilie  

un praf de sare

Pentru sirop:

200 ml apa 

150 g zahar  

1 lingurita zeama de lamaie

Pentru glazura:

120 g ciocolata cu lapte  

60 ml smantana pentru frisca

 

Mod de preparare:

1. Amesteca toate ingredientele pentru crema intr-o cratita mica si da-o la foc, amestecand continu, pana cand crema se ingroasa. Lasa crema de vanilie la racit.
2. In rastimp, prepara siropul, amestecand apa cu zaharul la foc mic. Cand zaharul s-a topit, adauga zeama de lamaie si lasa siropul sa se raceasca.
3. Da jumatate din numarul de piscoturi prin sirop cate 3-4 secunde, apoi asaza-le pe o tava.
4. Pune crema de vanilie in pos si orneaza cu crema de vanilie deasupra fiecarui piscot. Deasupra, asaza alte piscoturi date prin sirop.
5. Incalzeste smantana pentru frisca pana da in clocot, apoi toarn-o peste ciocolata taiata cat mai marunt. Dupa 1-2 minute amesteca pana obtii o glazura omogena.
6. Toarna glazura deasupra fiecarui ecler si da-le la rece pentru ~o ora.