Mancare de fasole-Solet

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care dorito sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga retet ta.

Şolet, acea mâncare preparata in oală de lut. Principalele ingrediente sunt fasolea, ceapă,usturoi şi carne - gâscă sau raţă afumată sau proaspătă,si sau carne de vita. O turtă din făină albă şi untură de gâscă.

Mancare de fasole-Solet

Ingrediente:

1 kg.boabe de fasole grasa sau tarcata

500 gr piept de gasca sau rata afumata

1/2 kg carne de vita

2 cepe rosii

5-6 catei de usturoi

sare

piper

boia

Pentru turta:

250 gr. faina

150 gr. unsoare de gasca sau rata

sare

piper

boia

2- 3 linguri de apa

Mod de preparare:

1. Fasolea se pune la inmuiat in seara precedenta.
2. Intr-o oala de lut se pune jumatatea din fasole peste care se aseaza carnea apoi fasolea ramasa dupa care se pune ceapa si usturoiul tocate marunt sare,piper si boia.
3. La urma se pune turta - se intinde peste fasolea din oala sau se face un rulou care se pune la o parte in oala - preparata din amestecul ingredientelor de mai sus.
4. Mancarea se face la cuptor la foc foarte mic.Ideal de seara pana dimineata sau pentru mai multe ore in cursul zilei.
5. Se serveste cald cu muraturi.

Sfat:

1. In oala de lut sau de fonta mancarea va fi mai gustoasa.
2. In fasole se mai poate pune si arpacas iar carnea poate si de porc.