Ciorbă de salată cu omletă

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

Pentru astazi am revenit cu o delicioasa ciorba de salata verde cu omleta. Este o bunatate de ciorba rapida ai ieftina. Desi nu se prepara greu, gustul este absolut senzational.

Ciorbă de salată cu omletă

Ingrediente:  

o salată verde, 

150 ml lapte bătut, 

100 ml smântână, 

50 g șuncă presată, 

un ou, 

un morcov, 

un păstârnac, 

un ardei roșu, 

oțet, 

mărar, 

ceapă verde, 

sare, 

piper

Mod de preparare:

Legumele se curăță și se toacă mărunt, iar salată se spală bine și se lasă la scurs. În oala pregătită pentru ciorbă, se pun trei litri de apă și puțină sare. Când apa începe să clocotească, se adaugă legumele mărunțite, iar când acestea încep să se pătrundă, se pune salata verde. Separat, într-un bol se bate oul spumă, se adaugă șunca tăiată cubulețe, se amestecă bine, apoi omleta se gătește într-o tigaie cu ulei încins. Când este gata, omleta se taie în fâșii nu foarte lungi și se adaugă în oala cu ciorbă. La final, se adaugă mărarul tăiat mărunt, oțetul, iaurtul și smântâna, după gust, amestecându-se ușor, apoi se oprește focul.