Pilaf de orez cu legume – pilaf taranesc

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.                Nu e risotto-ul italienilor, dar pilaful de orez cu legume, cel traditional romanesc, are ceva aparte. Un lucru e cert, pilaful taranesc, asa cum il facea mama, fara artificii, este hranitor si gustos.

Pilaf de orez cu legume – pilaf taranesc

Ingrediente:

2 cani orez, 4 cani apa, apa, 2 cepe, 1 morcov, 1 ardei, 2 ciuperci, 4 linguri ulei, o conserva rosii cuburi in bulion, 2 linguri marar maruntit, sare, piper

Mod de preparare:

1. Marunteste ceapa cat mai fin, apoi separat toaca celelalte legume. Caleste ceapa pentru pilaful cu legume pentru 1-2 minute in cele 4 linguri de ulei.
2. Adauga legumele tocate fin si lasa-le alte 2 minute, apoi adauga apa, urmata de orezul spalat in mai multe ape. Presara putina sare, dupa gust.
3. Asaza capacul pe cratita si lasa pilaful cu legume sa fiarba la foc mic-mediu pentru 15-20 minute, pana cand apa scade.
4. Adauga apoi rosiile cuburi si amesteca, mai lasa apoi pilaful cu legume pentru inca 5 minute la foc mic.
5. Presara mararul tocat fin si serveste pilaful de orez cu legume fierbinte, alaturi de un preparat din carne.
Sfat:
Vrei un pilaf taranesc chiar mai aromat, mai gustos? In loc de apa, la fierberea pilafului de orez, toarna supa de pui concentrata: