Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link -  Adauga reteta ta.               Ca sa calesc ceapa astfel incat sa devina moale, eventual chiar caramelizata, imi ia minim 45 minute, timp in care focul e la mic si se amesteca des.

Ceapa la cuptor

Ingrediente:

800 gr ceapa
3-4 linguri ulei
sare, piper negru, chili, oregano

Modcdecpreparare:

1. Se incinge cuptorul la 200C.
2. Intr-o cratita larga se pune uleiul, ceapa taiata pestisori sau solzisori si se presara sare. Se amesteca sa se desfaca inelele de ceapa.
3. Pana se incinge cuptorul se pune cratita pe foc si se caleste - cam 5 minute, doar pana ceapa pierde putin din volum si se aseaza mai bine in cratita.
4. Se acopera cratita cu capac sau folie - sa fie cat mai etansa si se baga la cuptor. Se lasa acolo cam 1 ora si 15 minute, amestecandu-se dupa 25-30 minute de la introducere. Dupa amestecare aveti grija sa nivelati stratul de ceapa ca sa fie egal si sa nu se arda pe margini.
   
5. Pentru a o carameliza, scoateti capacul si o mai lasati la 200C, inca 15 minute, amestecand de 2-3 ori in acest timp. Va opriti cand are culoarea dorita, cam ca cea a cognacului.
6. Dupa ce o scoateti din cuptor ceapa se poate condimenta. De data asta am pus sare dupa gust, am rasnit mult piper negru, 1/4 lingurita fulgi de chili si 1 lingurita cu varf oregano.