Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

Cea mai simpla si sigura metoda de a pregati coastele de porc in cuptor pana se desface carnea de pe os. Le glazurati si le bagati sub grillul cuptorului.

Costite de porc la cuptor

Ingrediente:

costite de porc
sare, piper negru
sos dulce-iute

Mod de preparare:

1. Dimensiunea tablei de coaste nu conteza in aceasta reteta, pregatiti ce cantitate doriti, pasii sunt aceiasi.
2. Se aseaza costitele cu partea osoasa in sus. Daca nu a fost curatata deja, veti vedea o pielita alba care acopera oasele. Introduceti varful unui cutit sub ea si trageti pana vedeti ca incepe sa se desprinda. Prindeti-o apoi cu mana si trageti-o de pe oase. Va veni cu totul jos, destul de usor.
   Daca e cazul, curatati coastele de grasimea in exces de deasupra.
3. Presarati coastele cu sare si piper negru pe ambele parti.
4. Asezati coastele intr-o tava cu pereti care sa le cuprinda. Daca nu va intra tabla intr-o bucata in tava, o puteti taia in 2-3 bucati ca sa se potriveasca in tava voastra. Asezati costitele in tava cu partea osoasa in jos.
5. Acoperiti tava cu folie de aluminiu si dati la cuptor la 140C pana sunt facute - testati cu o furculita si cand simtiti ca intra usor in carne si daca trageti se desprinde de pe os, sunt gata. Trei ore a durat la foc mic.
6. Scoateti carnea din cuptor si scurgeti grasimea din tava.
7. Glazurati costitele deasupra cu sos dulce-iute. Daca nu le veti servi imediat le puteti lasa sa stea asa glazurate pana la servire, dar nu mai mult de 2 ore.
8. Porniti cuptorul pe grill (la 220C) si introduceti tava la mijlocul cuptorului. Lasati sa se rumeneasca costitele si sosul sa se caramelizeze - maxim 5 minute.
9. Taiati costitele intre oase si serviti-le cu sos dulce-iute.