Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.              Mancare de cartofi acrita cu otet si dafin reteta veche. O reteta ungureasca de mancarica de cartofi acri cu otet si dafin – krumplifözelek – care poate fi ingrosata cu faina si smantana.

Mancare de cartofi acrita cu otet si dafin

Ingrediente:

• 6 cartofi de marime medie
• 3-4 foi de dafin
• sare
• piper negru
• 2 linguri de otet
• 100 ml smantana
• 20 g faina

Mod de preparare:

Cartofii se curata, se spala si se taie in felii mai groase.

Puneti intr-o oala incapatoare impreuna cu sarea, piperul si foile de dafin. Puneti cartofii la fiert cu suficienta apa, adica sa fie bine acoperiti de apa.

In timpul fierberii apa va scadea. Aveti totusi nevoie de ceva apa asa ca nu o lasati sa scada de tot, mai bine mai completati pe parcurs. Sa ramana la final macar un deget de apa iar cartofii sa fie foarte bine fierti ca sa se sparga cand ii amestecam.

Ingroasala:

Mancarea de cartofi ingrosati-o cu niste cartofi zdrobiti. Scoateti vreu 2-3 bucati de cartofi pe care ii zdrobit cu furculita.

Amestecati cartofii zdrobiti cu cartofii din oala si adaugati otetul.

Dati un clocot si amestecati bine cartofii pentru ca trebuie sa se zdrobeasca un pic. Daca trebuie mai adaugati putina apa.

Se amesteca faina cu circa 100 ml apa, apoi se omogenizeaza cu smantana. Se adauga totul in oala si se da un clocot bun. Se presara cu putin piper macinat si maghiran si se serveste imediat.