Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.                Aceasta este o dulceata mai putin cunoscuta in primul rand datorita faptului ca rosiile galbene traditionale sunt din ce in ce mai rare.

Dulceata de rosii galbene

Ingrediente: :

700 gr de rosii galbene

220 gr de zahar

1 ardei iute

Piper alb boabe si piper alb proaspat macinat.

Piper rosu boabe

Mod de preparare:

• Spalam bine rosiile sub jet de apa rece, apoi le uscam intr-un stergar curat de bucatarie si le feliem Julienne. Le asezam intr-o cratita impreuna cu zaharul si ardeiul iute. Cand incepe sa fiarba adaugam cateva boabe de piper alb boabe si macinam putin de piper alb in dulceata.
• Fierbem dulceata la foc mic amestecand in ea din cand in cand pentru a nu se prinde, timp de cca- 40-45 de minute. Trecut acest timp, punem dulceata in borcane mici, le inchidem ermetic, le rasturnam timp de cateva minute cu capul in jos pentru a se forma vacum si apoi asezam borcanele timp de 2 zile intre paturi, in acest fel ele se vor raci natural. Le etichetam si le asezam in camara.