Curechi de dovleac (Tok fozelek)

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

Curechi de dovleac (Tok fozelek) este o reteta veche din Ungaria. Acolo se pregateste aceasta mancare grozava care arata exact ca o mancare de varza dar fara varza. Caci este exclusiv de dovleac.

Curechi de dovleac (Tok fozelek)

Ingrediente:

• 1 kilogram de dovleac
• 2 cepe mari
• 2 linguri de untura de porc 
• 2 linguri de faina
• 1 pahar mare de smantana 

Mod de preparare: Se taie dovleacul in bucati si se curata de coaja. Se razuieste pe razatoarea mare si se presara putina sare. Se incalzeste untura intr-un vas. Se taie ceapa si se caleste in untura, la temperatura mica. Se adauga putina sare si doua linguri de faina. Se amesteca. Se toarna smantana peste ceapa calita se amesteca, apoi se adauga dovleacul si se mai lasa pe foc sa se inmoaie. Insa nu excesiv, sa nu se terciuiasca. La final, se adauga marar.