Dovlecei cu sos de smântână

Mancarea de dovlecei cu sos poate fi pregatita in diverse variante: cu smantana, cu sos de rosii sau cu sos alb. Iata o reteta clasica de dovlecei umpluti.

Dovlecei cu sos de smântana

Ingrediente:

• 4 dovlecei
• 400 g carne tocată 
• 1-2 cepe
• 50 g orez
• sare
• piper
• 1 legatura pătrunjel
• 1 legatura mărar
• 50 ml ulei de floarea-soarelu

Pentru sos

• 300 ml smântână
• 1 lingurita pastă de roşii
• 1 lingurita boia dulce

  Mod De Preparare:

• Se spală dovleceii, se scoate miezul cu o linguriţă mică, ca să nu se rupă, şi se pun să se scurgă, pe un prosop absorbant.
• Separat, se pune carnea tocată într-un bol şi se amestecă cu sare, piper, orez, verdeaţă şi ceapă. Compoziţia de carne se frământă câteva minute şi se umplu dovleceii.
• Aceştia se aşază într-o tavă unsă cu ulei, se stropesc cu puţină apă, se condimentează cu sare, piper boabe şi cimbru şi se bagă în cuptorul încălzit în prealabil.

În acest timp, se prepară sosul din smântână, boia şi pastă de roşii, care se toarnă în tavă cu 5 minute înainte de a-i scoate din cuptor. Dovleceii se servesc ornaţi cu fire de mărar şi pătrunjel