Tocanita de porc si pui

Ingrediente simple. Preparare minimalista. Sosul bestial. Eu zic ca am inceput weekend-ul cu dreptul. Ce ziceti, va face cu ochiul acesta reteta?

Tocanita de porc si pui

Ingrediente:

500 gr carne de pui dezosate
500 gr carne de porc
6 catei mari de usturoi
4 linguri sos de soia
2 linguri otet de orez
2 linguri otet de vin alb
1 lingura sos de stridii
2 foi dafin
1 lingurita piper negru macinat
1 1/2 cana apa

Mod de preparare:

1. Se taie carnea bucati marisoare.
2. Intr-o oala se amesteca restul ingredientelor - cateii de usturoi se pun curatati, dar intregi. Se adauga carnea in oala si se amesteca bine.
3. Se pune oala pe foc si se aduce la fierbere. Se da focul la mic si se fierbe 1 ora. Nu se amesteca in acest timp in oala.
4. Se da focul la mediu si se mai fierbe pana sosul scade binisor.
5. Se scoate carnea cu o paleta cu gauri din sos si se prajeste intr-o tigaie in care se pune ulei doar cat sa formeze o pelicula subtire pe fund. Se prajeste carnea pana se rumeneste pe ambele parti.
   
6. Se scoate carnea din tigaie si se aseaza intr-un bol. Se toarna sosul peste ea.
7. Se serveste cu orez fiert.