Reteta de ecler cu crema de vanilie si glazura de ciocolata este preferata de intreaga familie. Eclerul este un desert clasic, ideal pentru mese festive. Vanilia si ciocolata merg perfect impreuna, asa ca,va puteti rasfata jumatatea cu un desert delicios. Iti plac eclerele la nebunie, mai ales crema bogata din interiorul lor? Ei bine, folosind trucul de mai jos, obtii aceleasi bunatati fara a mai aprinde cuptorul!

Eclere cu ciocolata fara coacere

Ingrediente:

1 pachet piscoturi

Crema 

500 ml lapte, 2 linguri amidon, 3 linguri zahar, 4 galbenusuri, esenta de vanilie, un praf de sare

Sirop

200 ml apa, 150 g zahar, 1 lingurita zeama de lamaie

Glazura

120 g ciocolata cu lapte, 60 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare:

1. Amesteca toate ingredientele pentru crema intr-o cratita mica si da-o la foc, amestecand continuu, pana cand crema se ingroasa. Lasa crema de vanilie la racit.
2. In rastimp, prepara siropul, amestecand apa cu zaharul la foc mic. Cand zaharul s-a topit, adauga zeama de lamaie si lasa siropul sa se raceasca.
3. Da jumatate din numarul de piscoturi prin sirop cate 3-4 secunde, apoi asaza-le pe o tava.
4. Pune crema de vanilie in pos si orneaza cu crema de vanilie deasupra fiecarui piscot. Deasupra, asaza alte piscoturi date prin sirop.
5. Incalzeste smantana pentru frisca pana da in clocot, apoi toarn-o peste ciocolata taiata cat mai marunt. Dupa 1-2 minute amesteca pana obtii o glazura omogena.
6. Toarna glazura deasupra fiecarui ecler si da-le la rece pentru ~o ora.