Oua rosii

Cea mai mare sărbătoare a creştinilor, Învierea Domnului, este prilejul, pentru români, de a trăi clipe de bucurie sfânta, dar şi de a sărbători în cadrul comunităţii.

Oua rosii

Ingrediente:

• coaja de la 1 kg ceapa rosie
• 10 oua
• apa cat sa acopere ouale in vas
• 1 lingurita sare
• 1 lingura otet
• frunze, flori la alegere
• ciorapi fini de dama
• ulei pentru uns ouale dupa colorare

Mod de preparare:

1. Se degreseaza ouale
2. Se pregatesc bucatile de ciorap si se leaga fiecare bucata la un capat cu un nod bine strans
3. Se uda ouale din nou; la fel si frunzele, florile alese.
4. Se aplica frunzele si florile pe oua si se apasa usor pe ele, sa se fixeze bine
5. Se imbraca fiecare ou in bucata cu ciorap, cu atentie sa nu miscam aplicatiile, dupa care se strange bine ciorapul si se face un nou nod la calelalt capat; astfel, oul este bine prins in ciorap si nu se poate desface
6. Se asaza cojile de ceapa rosie in vasul in care se vor fierbe ouale
7. se adauga sarea
8. se asaza ouale astfel pregatite si avem grija ca acestea sa fie acoperite bine in coji.
9. Se toarna apa rece, atat cat sa acopere ouale
10. Se pune oala la foc mic, se adauga otetul si se lasa ouale la fiert; din momentul in care apa incepe sa clocoteasca. se mai lasa 2-3 min, dupa care se stinge focul.
11. Se lasa ouale sa se raceasca bine in apa.
12. Se scot ouale din apa, se desface cu grija ciorapul, se scot aplicatiile din plante si se asaza ouale pe servetele, sa se usuce
13. se ung ouale cu putin ulei, pentru luciu si se asaza in cosuletul pregatit dinainte.