Supă cremă de cartofi dulci

Una dintre cele mai gustoase și mai ușoare supe creme pe care le vei mânca vreodată. Chiar dacă pare că prepararea are multe etape, nu e deloc așa. Fă-o, toți o vor adora!

Supă cremă de cartofi dulci

Ingrediente:

• 1 kg cartofi dulci
• 1 ceapă tocată
• 60 g unt
• 1 L supă de legume
• 1 linguriță cimbru
• 1 lingură zahăr 
• 1 linguriță oțet 
• sare și piper după gust
• 1 ceapă verde și smântână - pentru adăugat la final

  Mod De Preparare:
• Topește untul la foc mic. Adaugă ceapa și soteaz-o 5 minute. Adaugă supa, mărește focul și lasă să dea în clocot. Dă de pe foc, adaugă cartofii tăiați cum vrei tu și lasă să stea acoperiți 20 de minute.
• Adaugă restul de ingrediente - zahăr, oțet, sare, piper, cimbru - . amestecă. Adu la fierbere la foc mare. Redu focul la mediu, acoperă și lasă să se facă până când cartofii se înmoaie de tot - aproximativ 10 minute.
• Bate cu mixerul combinația, până devine omogenă și cremoasă. Adu la loc pe foc și, dacă e prea consistentă, mai adaugă supă de legume.