Mancare de ardei cu oua si branza

Mancare de ardei cu oua si branza - vezi cum se prepară și de ce ingrediente ai nevoie. Urmează pașii rețetei și sigur îți va ieși un preparat delicios. Spor la gătit!

Mancare de ardei cu oua si branza

Ingrediente:

• 1 kg de ardei gras;
• 1/2 kg de rosii;
• 3 oua;
• 250 g de branza telemea rasa;
• ulei pentru calit;
• sare.

Mod de preparare:

• ardeii se curata de seminte si cotoare, se spala, se usuca bine si se taie bucati, apoi se pun la calit in putin ulei si se lasa pana se inmoaie;
• intre timp, rosiile se oparesc, se curata de coaja, se taie marunt si se paseaza pana se obtine un sos;
• acesta se adauga peste ardei si se lasa sa fiarba la foc potrivit, pana scad, semn ca s-au fiert;
• ouale se bat bine, se amesteca cu branza si se toarna peste sos; se mai lasa mancarea inca 5 minute pe foc, timp in care se amesteca usor, apoi se potriveste de sare. Se poate servi calda sau rece