PIEPT DE PUI UMPLUTA CU CASCAVAL SI SUNCA (gordon bleu)

Rețeta perfectă de cordon bleu: Se face la cuptor si nu se prăjește în ulei. Un interior aromat și moale, învelit într-o crustă super crocantă: așa trebuie să fie un cordon bleu. Și așa va fi, dacă îl faci după rețeta asta.

PIEPT DE PUI UMPLUTA CU CASCAVAL SI SUNCA (gordon bleu)

Ingrediente:

• 2 piept de pui  dezosat
• 4 felii cașcaval
• 4-6 felii (de 80 gr) șuncă  
• 1 ou
• 2 linguri de făină
• pesmet 
• ulei

  Mod de preparare:

  
  Preîncălzește cuptorul la treaptă mare.
  
•  Combină pesmetul cu niște ulei într-un bol. Împrăștie-le pe fundul unei tăvi și dă-le la prăjit în cuptorul încins, 3 minute. Scoate-le imediat și pune-le într-un bol.
• Taie transversal fiecare piept de pui, crestează un buzunar. Împăturește fiecare felie de brânză o dată și bagă 2 felii în fiecare pui. Fă la fel cu feliile de șuncă. Prinde cu scobitori să nu pirzi umplutura. Asezonează cu sare și piper.
• Bate oul cu făina. Dă bucățile de pui prin mixtura de ou și apoi prin pesmet. Pune-le pe tavă și stropește-el ușor cu ulei . Dă la cuptor 25-30 de minute sau până când observi că sunt aurii la exterior și bine pătrunse. Lasă la răcit 5 minute înainte de servire.