MICI PE BATZ

Uneori lucrurile cele mai simple sunt cele mai bune. Si exact asa este reteta de azi. Mici pe batz cu sos de usturoi si iaurt.

MICI PE BATZ

Ingrediente pentru 10-12 mici pe batz:

• 250g carne tocată de vită
• 250g carne tocată de porc
• 1 ou
• 100g pesmet
• 100g parmezan dat pe razatoare
• 3 linguri mix condimente pentru porc
• 3 linguri ierburi aromatice
• Sare si piper dupa gust
• Fulgi de ardei iute
• ulei de masline pentru a unge gratarul

Mod de preparare

1. Amestecam foarte bine toate ingredientele. Este ideal sa framantam carnea cu mana, pentru a distribui uniform toate aromele.
2. Acoperim vasul cu folie alimentara si il dam la rece pana la folosire. Incingem gratarul, il ungem cu putin ulei de masline.
3. Modelam arrosticini ca pe mititei apoi ii punem pe  frigaruie si strangem bine carnea in jurul ei.
4. Prajim pe gratar, intorcandu-I des pentru a se rumeni uniform si avand grija sa nu ii prajim prea mult, pentru ca devin uscati.

Pentru sos: Sosul de usturoi, pur si simplu am amestecam iaurt cu usturoi trecut prin presa. Am condimentat cu sare, piper, zeama de lamaie si ierburi aromatice. A fost delicios, mai ales daca iaurtul e rece si se potriveste perfect cu acesti “mici pe batz” super condimentati si aromati. Pofta buna!