ZACUSCA DE CIUPERCI CU FASOLE

1. Anul acesta trebuie sa schimb retetele de zacusca si sa combin fasolea cu ciupercile si asa a iesit zacusca de ciuperci si fasole.

   

   ZACUSCA DE CIUPERCI CU FASOLE

   Ingrediente

   1,5 kg fasole

   ---

   3 kg ciuperci

   ---

   7 kg gogosari

   ---

   1.5 l suc rosii

   ---

   2 kg ceapa

   ---

   1.5 kg morcov

   ---

   piper, foi dafin, cimbru

   ---

   sare neiodata

   ---

   1 l ulei

   Mod de Preparare

   • Spalam fasolea si o fierbem in mai multe ape, coacem gogosarii si ii decojim.
   • Ceapa se curata si se pune in apa ,apoi se da prin robot si se caleste cu ulei si apa. Morcovul se curata si se fierbe.
   • Ciupercile se fierb si se da si ele prin robot, apoi se pun peste ceapa. Se adauga morcovul fiert si dat prin robot.
   • Dupa 20 min se adauga si gogosarii dati si ei prin robot.
     Se mai lasa la fiert iar 20 min, se adauga fasolea , sucul de rosii si restul de ulei.
   • Se condimenteaza si se lasa la fiert cam 2 ore, la foc mic, pana iese uleiul la suprafata, mestecand des.
   • Pofta buna!