CROCHETE DE CONOPIDA

Un aperitiv sărac în calorii, carbohidrați și grăsimi. Extrem de aspectuos, rapid și cu un gust aparte, pe care îl vor adora și cei care nu sunt fani conopidă.

CROCHETE DE CONOPIDA

Ingrediente

• 1 conopidă mare
• 2 ouă
• mozzarella/parmezan/brânză rasă
• rozmarin, busuioc, oregano
• piper și sare
• sos - de care vreti -

  Mod De Preparare

  Preîncălzește cuptorul.
  Spală conopida, desparte-o în buchețele mici și mărunțește-o cu ajutorul unui robot de bucătărie, înă când capătă textura orezului.
  Pune-o într-un vas rezistent termic și las-o în cuptor 20 d minute. Când o scoți, pune-o într-un prosop de bucătărie nu foarte gros și curat. Las-o să se răcească un pic, apoi strânge-o ca pe o bilă în prosop – de câteva ori – pentru a scoate lichidul din ea.
  Dă cuptorul la treaptă și mai mare. Combină conopida cu oua, brânza și condimentele într-un bol.
  Cu mana usor umezita formam crochete din aceasta compositie pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit cam 30 minute. La jumatatea timpului de coacere intoarcem crochetele si pe cealalta parte. Scoate de la cuptor, presară brânză din belșug pe deasupra și dă din nou la cuptor până când capătă o culoare ușor arămie.
  Se serveste imediat ce ai scos din cuptor.
  Se servește cu sos de rosii sau ketchup.