PUI CU LEGUME LA CUPTOR

Pregateste o cina rapida intr-un singur recipient si scapi de mormanul de vase de spalat. In plus, puiul e gata de bagat la cuptor!

PUI CU LEGUME LA CUPTOR

Ingrediente

8 pulpe inferioare de pui, 2 linguri mustar, zeama unei lamai, 2 lingurite paprika, 4 linguri ulei de masline, 1 kg cartofi albi mici, 1 ceapa rosie, 6 catei de usturoi, 500 g rosii cherry, masline negre, cimbru, 3 linguri patrunjel, sare, piper.

Mod de preparare:

1. Combina mustarul cu sosul de lamaie, paprika, 2 linguri de ulei, sare si piper, apoi pune pulpele spalate si curatate in marinada si da-le la frigider. Spala bine si taie cartofii in jumatati si ceapa rosie in 8-10 bucati, apoi zdrobeste usturoiul in coaja cu latul cutitului.
2. Intr-o tava termorezistenta pune cartofii, usturoiul, ceapa, sare si piper si celelalte 2 linguri de ulei. Amesteca bine cu mainile, presara cimbrul, printre legume strecoara si pulpele de pui, iar marinada in care a stat puiul toarn-o peste toate ingredientele.
3. Da tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 35 de minute. Adauga apoi si rosiile cherry si o mana de masline negre, si mai da tava la cuptor pentru alte 25-30 de minute, pana cand carnea e rumena si patrunsa, iar legumele sunt fragede.
4. Serveste puiul cu patrunjel proaspat presarat deasupra.