Frigarui la gratar

  

Frigarui la gratar

Tip: Rețete de prăjit
    Naționalitate: Arabă
    Dificultate: Avansat

    Pentru câte persoane sunt 4-6
    Preparare: 30 de minute

   Timp de gătire / coacere: 40 de minute               Preparare: 1:10                                                                              p                                                                                                                                                           

Obțineți următoarele:

    1/3 cesti de ulei de masline

    1/3 ceasca de sos de soia

    3 linguri de boia

    1/4 cană de miere

    2 buc.de usturoi

    1 lingură de ghimbir tocată

    piper negru

    1/2 kg de carne de minzat

    2 ardei marii

    1-2 cepe medie

    250 gr ciupercir                                                                                                                                                                  Mod de preparare:                                                                                                                                                                   1. Se amestecă ingredientele de marinat (ulei de măsline, sos de soia, boreț, miere, usturoi, piper, ghimbir iîntr-un castron și se adaugă carnea. Acoperiți și răciți în frigider timp de cel puțin 30 de minute, dacă este posibil, pentru câteva ore sau chiar peste noapte, deoarece mirodenii sunt absorbite în carne atât de mult încât să puteți obține o aromă excelentă picantă.                                                  2. Puneti frigărele preparate în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a fi puse la grătar. Acest lucru împiedică arderea arsurilor în timpul gătitului.                                                                              3. Tăiați legumele într-o bucată mare care este aproximativ aceeași cu cea a cărnii de vită. Dacă lăsăm un spațiu mic între bucatile de carne, (ele sunt așezate mai uniform pe grătar). Dacă mai există un pic de bulion, stropiți frigarul înainte de coacere.                                                                                 4. Să se coace în 8 până la 10 minute, în funcție de cât de cald este grătarul. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.